Хлебные квасы:
- Квас хлебный — 3 способа
- Квас красный хлебный
- Квас черный хлебный
- Петровский квас — 3 способа
- Квас дешевый
- Квас бутылочный «баварский»
- Квас медово-пряный
Квасы ягодные и фруктовые:
- Квас малиновый
- Клюквенный квас — 2 способа
- Квас из свежих ягод
- Фруктовый квас из соков
- Квас «Жемчужинка»
- Лимонный квас
- Карамельный квас
- Клубничный квас
- Смородиновый квас
- Яблочный квас
- Квас из плодов шиповника
- Квас из груш
- Квас апельсиновый
- Квас из плодов черемухи
- Квас из шелковицы
- Свекольный квас
- Квас «Золотистый» (из моркови)
- Квас лимонный
- Квас имбирный
- Квас вишнёвый
- Квас рябиновый
- Квас из белой или красной смородины
- Квас яблочный — 2 способа
- Квас грушевый
- Квас из концентрата
- Квас с хреном
- Квас из сухарей
- Русский квас
- Квас по-литовски
- Квас с мандаринами
Сбитень:
- Сбитень пряный
- Сбитень хмельной
- «Крупник» старопольский с ванилью
- Сбитень зимний
- Сбитень из патоки
- Сбитень суздальский





